Медики з США опублікували дослідження, згідно з яким часте вживання обробленого м’яса може привести до хвороб серця і передчасної смерті.
Багато дієт, які передбачають повну відмову м’яса, можуть бути небезпечними для здоров’я.
Проте зловживання обробленим м’ясом також може призвести до серйозних проблем. Про це нещодавно заявили вчені з Північно-Західного Університету в Чикаго.
Медики опублікували дослідження, згідно з яким вживання обробленого м’яса частіше, ніж два рази на тиждень підвищує ризик серцево-судинних захворювань і передчасної смерті.
Вчені проаналізували дані про 30 тис. пацієнтів віком до 30 років.
Дослідження показало, що у людей, які їли оброблене м’ясо як мінімум два рази на тиждень, були на 7% вище ризики серцевих захворювань та інсульту.
До переробленого м’яса віднесли бекон, ковбасу, сосиски та інші продукти.
При цьому у респондентів, які вживали два рази на тиждень необроблене червоне м’ясо — яловичину або свинину — такі ризики підвищувалися тільки на 3%.
Повідомляється, що підвищені ризики серцево-судинних захворювань і передчасної смерті не виявили у тих, хто часто їсть пташине м’ясо або рибу.
Автор дослідження Норріна Аллен заявила, що чим більше люди їдять червоного і обробленого м’яса — тим більша ймовірність, що у них можуть виникнути хвороби серця.
Вчені пов’язують це з великою кількістю насичених жирів і натрію в м’ясі, які можуть привести до проблем зі здоров’ям.
Медики рекомендують контролювати вживання м’яса і їсти більше овочів, фруктів і цільних злаків.